Das Wetterauer Landgenussgericht 2019


Vom 01. bis zum 31.  Mai suchen wir gemeinsam mit Ihnen das 

Wetterauer Landgenussgericht

 

Im Mai erwartet Sie in allen teilnehmenden Landgenussbetrieben etwas ganz Besonderes. Die teilnehmenden Betriebe bieten in dieser Zeit jeweils ein spezielles Landgenussgericht an, das aus Produkten unserer regionalen Erzeuger zubereitet wird. Jeder kreiert ein anderes Langenussgericht und Sie können es an Ort und Stelle bewerten. Das Gericht, das die meisten Sterne von unseren Gästen erhält wird das Landgenussgericht 2019. Alle Gäste die an der Bewertung teilgenommen haben, können an unserer Verlosung teilnehmen. Die Gewinner werden beim Landgenussfest am 16. Juni  im Schloss Ysenburg in Florstadt gezogen und können sich über Preise rund um den Wetterauer Landgenuss freuen. Es erwarten Sie z.B. eine Kochkursteilnahme bei einem Landgenusskoch, Landgenussbetriebsführungen oder Produkte unserer Erzeuger.


Teilnehmende Betriebe

Kreilingshöfchen und Bistro in der Keltenwelt am Glauberg:

Dinkel – Quinoa – Quiche mit Wetterauer Spargel

 


Das Hermann´s:

Hausgemachte Spargelspätzle mit frischem Södler Spargel, Kirschtomaten, Rucola, Walnüssen und einer Gorgonzolasauce

 


 

Neidharts Küche:

Praline vom Frischkäse aus der Hungener Käsescheune mit Spargel vom Bauer Bär und Gambacher Erdbeeren

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Trio vom Landschwein vom Bauer Winter mit Stampf von Kloppenheimer Kartoffeln mit  glaciertem Boskop

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Süßes Wetterauer Feld Rose, Rhabarber und Erdbeeren

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Apfel-Weinempfehlung: Boskop 2018 Norman Groh Ockstadt


Schlosshotel Gedern:

Bärlauch-Quinoa „Acker“ – Spargel im Apfelwein-Knusperteig gebacken mit Tomaten-Hollandaise

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Heimischer Lammrücken unter der Bohnen-Kräuterkruste Lammsaucenreduktion , Seementaler Kartoffeln, frisches Marktgemüse 

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Käsekuchenschaum, Rhabarber-Schmandschnitte, unser Frühlingseis von der Frankfurter Grünen Soße, Erdbeerpüree  


Das Brunnenwärterhaus:

Philippis Lachsforelle aus dem Vogelsberg trifft Stammheimer Nudeln mit Bärlauchpesto vom Johannisberg, dazu Gambacher Spargelstücke


Ducky's Restaurant | Events | Hotel:

Södler Spargelsuppe mit Spargelspitzen & Crôutons

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"Shepherd's Pie"

Der englische Klassiker mit Bad Nauheimer Weidelamm und glacierten Möhren

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Wetterauer Erdbeeren mit Frischkäse-Mousse