1996 haben wir unsere Apfelwein-Straußwirtschaft mit der Vision gegründet, Apfelwein ausschließlich aus den Früchten unserer eigenen Streuobstwiesen zu keltern. Diese Leidenschaft für Obst und für hochwertige, regionale Lebensmittel wird mittlerweile in der zweiten Generation weitergeführt.

Jonas Scharf, gelernter Koch, leitet heute gemeinsam mit seinem Bruder Niklas den Betrieb. Jonas zaubert mit viel Herz und Expertise in unserer Küche, während Niklas als „Mann für alles“ dafür sorgt, dass bei uns alles reibungslos läuft. Auch der Rest der Familie unterstützt die beiden tatkräftig, wo immer es möglich ist.

Heute ist Regionalität in aller Munde – es steht für Qualität, Frische und den Schutz unserer Natur. Wir produzieren unseren eigenen Apfelwein, Apfelsaft, Quittensaft und lassen bei der Fa. Mengel-Eppelmann unseren Secco aus eigenen Früchten produzieren (Apfel, Quitte und Kirsch).